13 коментара към “ТОРТАТА НА БАБА”

  1. Божанка каза:

    Днес реших да направя вашата торта и се натъкнах на следните грешки:
    1.Когато описвате начина на разбиване на сместа сте изпуснали захарта.
    2.Няма начин към сместа да няма някъкъв аромат,например ванилия , а в продуктите я няма.
    Според мен е редно като се записва рецептата да се прочете внимателно, за да няма пропуски,защото ако се спази рецептата,която е изписана,няма да се получи нищо без захарта.
    Божанка

    • MAGY каза:

      Мила Божанка,
      Абсолютно сте права да изразите такова мнение, грешка е допусната при представянето на рецептата от моя страна и аз веднага ще я коригирам!!! Що се отнася до ванилията, разбира се може и без нея да се получи вкуса само мириса ще липсва, но да по-хубаво е да има някакъв аромат:)
      Това е една от първите ми рецепти, която съм представила в блога и тогава още се учех да използвам възможностите на програмата за написването на публикацията. Това обаче не може да компенсира вашият труд и загубата на продукти, заради моя техническа грешка:(
      Извинявам се от сърце на Вас и на останалите си читатели, ако неволно съм била причина за несполучливи торти!!!!
      Надявам се винаги да се намират хора, които не само да четат блога, но и да са ми правилен и коректен ориентир за пътя ми в тази област!
      Желая Ви хубава, щастлива, спорна и мирна Нова 2013г.!!!
      Поздрав и прегръдки, Маги 🙂

      • Божанка каза:

        Мила Маги,
        аз не допуснах грешка при направата на тортата,защото съм жена на възраст и съм наясно с технологията и продуктите за една торта. Направих коментара за да коригирате някои пропуски. Иначе тортата стана много хубава и вкусна.
        Желая ви успешна 2013 година!
        Божанка

        • MAGY каза:

          Това е много добра новина, малко успокоение за моята съвест 🙂 Успех и на вас във всичко и до нови срещи в интернет пространството!
          Маги

  2. stanislava каза:

    Dnes napravih i tortata polu4ise dobre no za vkusa 6te kaja utre znam 4e e hubavo da prestoii:)))ako uspeq da q opazq:)))blagodarq za receptata:)

    • MAGY каза:

      Ще чакам отзиви Стаси 🙂 предполагам какви ще са, но ще се въздържа от коментар тази вечер, а утре ще ти завиждам за хубавото сладко, което ще си хапнете 🙂 Днес аз самата имам рожден ден, но за съжаление съм мноооого болна (грипът ни удари всички у дома) и нямаше кой да направи тортичка у нас 🙂 Но пък, каква по-голяма радост и сладост от това някой да създаде радост в дома си благодарение на теб и старанието ти да предадеш нататък? Друга по-голяма радост аз днес не намирам и единствената ми молба към всеки винаги е била просто „предай и ти нататък“, щом е хубаво не го оставяй да тъне в забвение 🙂
      Маги

  3. Кремена каза:

    Здравей, Маги
    Би ли ми казала с какъв диаметър е тортата и по колко грама средно се получава сместта в купичките, която е за блатовете. Питам, защото имам малка тавичка с диаметър 25 см и се чудя дали ще ми стигне да направя 8 блата или да разделя направо наполовина продуктите… Моля те за скорошен отговор, защото днес ще я правя. Поздрави

    • MAGY каза:

      Здравей Кременче,
      С тази доза баба ми някога правеше една голяма торта от три блата в едновремешните големи сини емайлирани тави като тази на тази снимка. Слагаше кръгло парче вестник намазано с олио в нея, изсипваше блата и веднага след като се опече го обръщаше на масата и му отлепяше вестника. Блатовете се надуваха много след престояването на тортата за една нощ. Аз направих своята торта във форма с размер също като твоята 25см в диаметър, но на снимката ясно си личи как също изглеждат дебелички блатовете. Преди да се залеят със сироп са по-тънички и как да кажа малко твърди по краищата. Та на въпроса ти конкретно – цялата смес е е около килограм и 400-500 гр. след като я забъркаш и можеш да я разделиш спокойно на осем блата, просто си избери еднакви купички и прецени всяка от купичките ти да може да побере по около 200 гр. Ще стане висока торта, но не мога да ти гарантирам все пак колко висока ще стане, т.е да не стане пък прекалено висока после според плановете ти! В рецептата половината доза съм направила на четири блата на торта с нишесте, а другата половина на четири блата на торта с яйчено маслен крем и двете се получиха с височина малко по-голяма от височината на разкопчаващата ми се форма за печене на блатове. Надявам се да съм те ориентирала и ти желая успех в направата на тортата! На колкото повече разпределиш сместа, толкова по-тънички блатчета ще получиш, ефекта и вкуса ще е същият, само разпределяй равномерно, ако трябва лъжица по лъжица в отделните купички, за да станат еднакви блатове и само щом се зачервят ги вадиш от фурната, не им трябва много печене. В началото са твърдички, после омекват прекрасно.
      Топъл поздрав
      Маги

      • Кремена каза:

        Страхотно 🙂 много ти благодаря за бързия отговор. Аз също съм решила да направя 2 малки торти. Ще следвам внимателно рецептата и всеки съвет. Благодаря ти още веднъж. Стискай палци, защото се захващам с първата торта в живота си. Поздрави и усмихнат ден

        • MAGY каза:

          Ще станат страхотни торти, това е най-лесният и най успешен модел торта в моят живот! Бъркаш всичко на едно и винаги блатовете са вкусни. Единствен недостатък е само това, че трябва да се пекат няколко отделни блата 🙂 Но ти застилай дъното на формата си с хартия за печене и не мий формата после с вода преди да слагаш сместа за следващият блат и това ще ти спести време. Някоя и друга опечена и залепнала трошичка по ръба на формата, която е останала от предходен блат няма да ти увреди новият, който ще се пече. Само внимателно отделяй с ножче по ръба изпеченият преди да го обърнеш на плота да изстива.
          Пак успех от мен и ще чакам отзиви 🙂
          Маги

  4. Мариана каза:

    Снощи правих тортата. Пълен провал. Блатовете изобщо не ми се надуха. Стана една ниска и смачкана торта. Къде съм сгрешила? Спазвах уж всичко написано.

    • MAGY каза:

      Мила Мариянче,
      Възможностите да се получи този фал при теб са много, но ще се опитам да обхвана тези, за които се досещам. Първо искам да те успокоя, че блатове от тези тип не са като пандишпановите и няма как да се надуят при печенето (заради съставките им и киселото мляко плюс многото мазнина това са бисквитен тип блатове). След като се сиропират те набъбват при престояването на тортата поне за нощ в хладилника и в началото даже са леко твърди в сравнение с пандишпановите, а после всичко си идва на мястото. Направи аналогия с обикновените бисквитени торти с обикновени твърди бисквити и ще разбереш какво имам в предвид. Друга причина да не е станала тортата като тази на моите снимки е размера на тавата,моята за ориентир е с диаметър 24 см. При по-голяма тава стават естествено по-тънки корите и тортата ще изглежда по-ниска и схлупена, също като да направиш бисквитена торта с един пакет бисквити и съвсем различно, ако е с два пакета 🙂 Накрая се сещам за възможността брашното да е дошло в повечко, защото бабешките мерки, които съм дала са „точни“ както правеше баба ми и както правя и аз, но понякога глутена в брашната е различен и според различната марка брашно резултата е различен. Получаването на консистенция на гъсто кексово тесто е точната комбинация, такова, което като обърнеш купичката в тавата да може да се разпредели лесно по дъното, но не и да е рядко, нито пък много гъсто и да не може да се разтича. Мъчно ми бе да прочета, че при теб не се е получило, но надявам се това няма да те обезсърчи!!! В пространството из нета някъде те чака твоята си торта, която ще бъде хит в твоето меню, от сърце ти желая да я направиш някой ден!
      Желая ти всичко най-хубаво от сърце!
      Топъл поздрав
      Маги

  5. Мая каза:

    Възхитена съм от тази торта. Много ми харесва ще я правя често. Поздрави !!!

Остави коментар