53 коментара към “ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С КАЙМА И ОРИЗ”

  1. ВИОЛЕТА ЙОРДАНОВА каза:

    БЪРЗО,ЛЕСНО,ВКУСНО

    • MAGY каза:

      Мммм … даааа така е 🙂

    • Катерина каза:

      Благодаря, че я сподели. Върна ме в детството, в училищния стол. Сега я приготвих. Уникална просто! Мисля така да приготвя и кюфтета с бял сос- мисля, че ще се получи.

      • MAGY каза:

        Мило Кате,
        Ще се получат и кюфтенцата с белият сос така и ще стане също много вкусно, но препоръчвам ти да прегледаш рецептата ми за кюфтенца фрикасе, която знам от майката на моя съученичка и също е много сполучлива. Тази жена караше на времето готварски курс за безработни и много се бе запалила да се изучи както трябва, като идех на гости у тях все ме гощаваше с нещо ново 🙂
        Приеми топли виртуални прегръдки и пожелания за успех във всичко от мен!
        Маги

  2. Милена каза:

    Благодаря за рецептата, наистина е невероятна и много вкусна 😛

    • MAGY каза:

      🙂 радвам се да съм била полезна Миленче, не съм очаквала някой да направи коментар по една от лесничките ми рецепти, но това само ми дава стимул да попълня секцията „за начинаещи“ с още доста неща, защото винаги човек има на какво ново да се научи, независимо на кой етап от живота си е 🙂
      Поздрав и до нови срещи в нета – Маги

  3. Мими Николова Колева каза:

    Рецептата ми харесва,непременно ще я опитам.Снимките ме улесняват,благодаря ви.Вече съм на 60г.,но винаги се „консултирам“с интернет и научавам нещо ново и полезно.

    • MAGY каза:

      Много се радвам, че съм помогнала Мими 🙂 Няма значение на колко години сме, от значение е да споделяме това, което ни е в повече. На мен информацията за някоя и друга рецепта ми е в повече и вместо да стои напразно в пространството и по тефтерите или по-точно както в случая в спомените ми, по-добре би било да я споделя ей така от сърце с останалите, които я нямат. Така за мен усещането е, че няма преливане от пусто в празно и също се чувствам удовлетворена и радостна на мига. Това прави и моят ден хубав и пълноценен. Благодаря, че писа по темата и сподели впечатления, ще се радвам да ме посещаваш и друг път:) Наистина интернет отваря безкрайно много врати и прозорци пред съзнанието ни и увеличава възможностите на тези, които търсят.
      До нови срещи
      Маги

  4. Zlatina каза:

    Mnogo Blagodarq na Magy za prekrasnata recepta. Nachinaeshta sam v zanaqta i tolkova razbiraemo i lesno e napisano vsi4ko (osobeno sus snimkite) ,4e mi dostavi ogromno udovolstvie da sgotvq ! Otnovo Blagodarq ! :))

    • MAGY каза:

      Ах, че хубаво и мило написано 🙂 за мен пък е огромно удоволствие да знам, че някой е почувствал същото както мен, когато е готвил, нека и занапред да е така при теб мило Злати!

  5. Тошко каза:

    Рецептата е страхотна , а чушките станаха превъзходни. Даже и не достигнаха, но другия път но голяма доза. Успех.

    • MAGY каза:

      Благодаря за милите думи Тошко, радвам се да съм била полезна, макар да е залят нета от рецепти за тази толкова ежедневна българска гозба, ти си избрал да осъществиш моята и за моя радост всичко е било успешно и вкусно! Благодаря и за оставеният отзив в сайтчето ми по принцип, защото рядко го посещава другият пол, а още по-рядко оставя коментар след себе си! Благодарение на обратната връзка и аз сверявам часовника си и продължавам да се грижа за тази моя творба знаейки, че ще зарадвам някой, някъде, когато има нужда от малко инфо и в комбинация с неговото желание и любов към кулинарията да се стигне до един толкова ефектен и удовлетворяващ резултат! Желая успех и на теб във всяко твое начинание и до нови срещи в нета 🙂
      Поздрав Маги

  6. Ванюша Панталеева каза:

    Рецептата за пълнените чушки е отлична, готвя ги по същия начин, вече съм на 63, но да Ви кажа честичко поглеждам към сайтовете с рецепти за готвене, за да си припомня нещо или пък ако има по-съвременни. Поздравявам Ви за онагледяването, всичко сте направили чудесно. Желая Ви успех !

    • MAGY каза:

      Много благодаря за милите думи и за похвалата! Показах нагледно всичко с много любов и топъл спомен за времето, когато с моята колежка и приятелка имахме възможността да обменяме опит в начинанията си в областта на кулинарията знаейки, че винаги ще е полезно и на още някой друг. Сега погледнах статистиката на сайтчето си и с учудване разбрах, че това е най-посещаваната ми рецепта през последните два месеца?!? Дали заради сезона, дали заради достъпността на съдържанието не зная, но зная, че след като толкова години сте ги правили и Вие Ванюшка така, то тогава няма начин и новобранец в областта да не се справи и да не се влюби в тази рецепта 🙂 И аз Ви желая успех във всичко и дано има на кого да предадете страстта си към кулинарията, което си е цяло изкуство понякога!
      С топли чувства
      Маги

  7. vaskojord каза:

    Рецепта ….Чудо …!Заслужава си !

    • MAGY каза:

      Хем лаконичен, хем пределно ясен, хем ужасно ласкателен!!! Благодаря Васко 🙂 много емоционален коментар си ми оставил, накара ме да се усмихна днес, което не е никак малко… Благодаря!!!
      Поздрав
      Маги

  8. Kaloqn каза:

    super recepta i perfektno opisano vsi4ko

    • MAGY каза:

      🙂 Благодаря, радвам се, че съм била полезна, до нови срещи и нови кулинарни постижения!
      Поздрав
      Маги

  9. Iva каза:

    А на мен ми се изсипаха всичките чушки,докато вряха! Иначе се очертаваше да станат много вкусни:( Не знам защо стана така!:(((

    • MAGY каза:

      Мила Ивка, съжалявам да прочета за това, което се е случило при теб, но дерзай не си първата и няма да бъдеш и последна с това премеждие, аз самата съм го изпитала 🙂 Причините може да са няколко. Ще ти напиша, тези за които се сещам и надявам се няма да се откажеш да опиташ пак, дори и да не е по моята рецепта отново!

      Може да ти е бил силен котлона, чушки в тенджера се варят на много тих огън до точката на кипенето, но да не оставяш водата да забълбука.

      Когато се пълни чушката, се притиска хубаво навсякъде пълнежа вътре в нея с цел да не остават места заети само с въздух, който да търси къде да избяга и така да се пукне чушката. Затова и понякога някои домакини продупчват всяка една от напълнените вече чушки с върха на ножа на няколко места, леко само колкото да направят малки дупчици, от които да бяга въздуха, останал вътре в чушката и тя да остане цяла.

      Понякога от ориз до ориз има голяма разлика, а сега на пазара има такова разнообразие, че може да си уцелила някои от бланшираните, който да е нямал и грам естествено нишесте по него, което да изиграе ролята на лепилце, благодарение на което да се задържи пълнежа.

      Може чушките да са ти били леко хаотично подредени или да не са били достатъчно на брой за размерът на тенджерката, което да им е дало свобода да плуват леко при варенето и така пълнежа пак е изпаднал.

      Друга причина може да е самата дебелостенност на чушките, които ако са ти били от по-тъничките не са издържали на времето за обработка, което аз съм посочила.

      Каймата също може да се яви причина за неуспех! Тя не бива да е нито много суха т.е. да не е като изцяло телешката, нито много мазна! Сухата става на ситни, жилави топченца и така и не се споява с ориза, а прекалено мазната остава без мазнината накрая и се смалява, а това води и до изпразване на чушката в последствие, защото мазнината се разтваря от горещата вода и изплува отгоре на ястието, а в чушката остава по-малък обем от предвиденото. Идеалната комбинация е 60% телешко към 40% шарено, свинско месо!

      Ами, в общи линии това е, което се сещам по въпроса. Много ще се радвам да се върнеш пак някой ден и да оставиш радостната вест, че ти се е получило всичко идеално! Желая го от сърце, успех и във всяко друго твое начинание!
      Топъл поздрав
      Маги

  10. Енчо каза:

    Поздравявам Маги за рецептата и благодаря за снимките – перфектно!

    • MAGY каза:

      Благодаря сърдечно Енчо, че оценяваш така високо труда ми и много се радвам да съм била полезна 🙂 Заповядай пак в моето сайтче и надявам се да е забавно!
      Поздрав
      Маги

  11. Sporty каза:

    Pozdravleniya ot cyaloto semeistvo. Do skoro svekarva mi praveshe palnenite chushki i az ne smeeh da pipna tigana, no sega jiveem otdelno i se naloji da se spravyam s novo prediszikatelstvo. Zaradi tezi chushki ste obikna gotveneto. I dvamata maje v kashti sa super dovolni i pohapnaha s ohota. Blagodarya ti Magi.

    • MAGY каза:

      Мила Славена, всичко създадено с любов става хубаво, всеизвестно ни е 🙂 Обикнеш ли готвенето и то ще ти се отплаща винаги с любов, която ще получаваш от членовете на семейството си, а аз пък получавам похвала от вас, изобщо потокът от позитивна енергия става нескончаем 🙂 Едно време баба ме учеше, че като се завъртя с приятел да не показвам какво мога и умея да не стане после така, че да го приема човека отсреща за даденост и за мое задължение. Питах аз, ами как да не показвам като сърце не ми дава да стоя мирно и ръце ме сърбят да си правя нещо из кухнята и тя ми отговаряше – ще си цял живот из кухнята тогава. И така е, все там съм по една или друга причина това е моята стая от дома ни, моето царство. Крайният резултат и при мен не винаги е успешен, особено когато опитвам да приготвя нещо ново за нас у дома, но пък удоволствието от споделянето и ползотворният труд са незаменими другари в живота. Поздрави и от мен на цялото семейство и наобикаляйте свекъра да може да предаде кулинарни тайни на младите, че то така може и мен да научите после на нещо, ако се върнете пак из моето кътче и споделите 🙂 Топли поздрави и до нови срещи!
      Маги

  12. fanta каза:

    Мм..да му се прияде на човек,като гледа 🙂 Нямам опит в готвенето,но така подробно написано+снимките е много улесняващо.Благодаря 🙂

    • MAGY каза:

      Малко късничко отговарям (болни сме у дома), но надявам се чушките са станали и вече отдавна сладко, сладко са изядени 🙂 И аз благодаря за обратната връзка и милите думи! Успех във всичко и пожелание за оставане в нашите готварски редици, в които винаги има експеримент и поради това е интересно и забавно, да чакаш какъв ще е крайният резултат!
      Прегръдки и поздрав
      Маги

  13. samon каза:

    brwao super nalraweno snimki I wsi4ko postaral/a si se, 10/10

  14. kirilka каза:

    mnogo e vkusna receptata

  15. Емил Ковачев каза:

    Аз наистина съм съвсем начинащ готвач, въпреки, че не съм млад на години, но съм щастлив, че така публикувана рецептата е лесна за изпълнение и незабавно ще я пробвам.

    • MAGY каза:

      И аз съм щастлива Емо, за обратната връзка и хубавите думи по мой адрес 🙂 В реда на твоите мисли, кой кога почва да прави и да се занимава с дадено нещо ти препоръчвам да изгледаш детското филмче Рататуи, което ще те отвори още повече за кулинарни приключения. На мен никога няма да ми омръзне да го пускам на децата си (имам две момичета) и тайничко да се надявам, че един ден наистина и моите деца след мен ще докажат, че всеки без изключения може да готви! Спорен ден и много успехи във всичко ти желая от сърце и до нови срещи из моето кътче!
      Винаги съм насреща, ако трябва да помогна с обяснение, пояснение и допълнение по всяка една от рецептите, които ви представям 🙂
      Топъл поздрав
      Маги

  16. Виктория каза:

    Здравей, аз съм на 18г. и ми предстои да направя за първи път пълнени чушки, които така обожавам! Надявам се да останат доволни вкъщи! Благодаря за рецептата! 🙂

    • MAGY каза:

      Леле какво хубаво преживяване е това да правиш нещо за първи път 🙂 Ще станат много хубави вярвай в това!!! Надявам се у дома да запомнят твоите чушки и да станат твой патент и за напред! Успех във всичко ти желая мила Вики и до нови срещи в моето кътче мила!
      Топъл поздрав
      Маги

  17. Жоро Глушков каза:

    Какво прави един (не)типичен мъж в 7 сутрин – готви … май ми се случва често. Та и аз съм лайк, драга ми Маги, така че благодаря за рецептите. Преди 2-3 седмици за първи път правих чушки с ориз и кайма, но във фурната … като цяло станаха, не бях доволен от белия си сос, сега ще пробвам твоята рецепта. Една молба, когато описвате рецептите, които са изчерпателни като цяло, моля ви добавяйте технологично време. Така ще знам дали разполагам с такова да дочакам ястието, че идеята е да се храня на обед по време на почивката си … инак … благодаря от сърце … наичнаещите приветстват! 🙂

    • MAGY каза:

      Драги ми Жоре,
      Бързам първо да ти препоръчам за пълнени чушки на тава, следващият път да не им правиш сос, а просто да разбиеш както при заливка на мусака, няколко яйца с повечко кисело мляко, малко сол и черен пипер и с тях да залееш готовите чушки. Връщаш ястието отново във фурната за около 5-10 минути и хапваш после сладко, сладко. Няма да имат сос, но пък комбинацията ще е вкусна :)По отношение времето за приготвяне на горната рецепта, мога само да кажа, че е много относително според бързината на рязане на лука, морковите и силата на котлоните. Преди време на мен лично от начало до край би ми отнело повече от два часа, но сега за измиване, нарязване и запържване на зеленчуците ще ми отнеме не повече от 7-8 минути. За обработка на каймата около 5. Напълване подреждане и сваряване на чушките 40 минути, като 20-десет от тях са за сваряването. Застройката би ми отнела от 3 до 5 минути или общо 60 минути. Хубаво е, че ми обръщаш внимание на тази подробност от представянето на рецептите, ще го имам в предвид 🙂 Важно е особено за начинаещите да могат да преценят с какво се захващат и според времето да се ориентират и в прогреса на работата си!
      Благодаря ти за милите думи и за ответната връзка! Ще се радвам да те срещна пак из моето малко кътче. Пожелавам ти успех във всяко твое начинание и много здраве и усмивки!
      Топъл поздрав
      Маги

  18. Яна каза:

    Благодаря за хубавата рецепта!
    Киселината се слага за да не се пресече яйцето/освен за вкус/това ме учеше баба,светла и памет!

    • MAGY каза:

      Светла им памет и на твоята и на моята, мила Яна!
      Права си, това с киселината си е абсолютно правило в кулинарията!!! Даже в каймата за кюфтета една малка чаена лъжичка оцет например върши чудеса 🙂 Това дава възможност на месото не да обгаря в тигана, а да се пържи равномерно и в дълбочина, като същевременно кюфтетата остават сочни после. Но, понеже съпругът ми не понася изобщо и най-малката нотка на киселичко (любител е на по-сладките вкусове) на мен ми се налага да избягвам лимонената киселина и разчитам на естествената киселинност на самото кисело мляко. Затова и когато правя кюфтета си им слагам малко содичка на върха на ножа и цяла супена лъжица кисело мляко в каймата. Когато се прави една застройка с търпение и непрестанно разбиване няма начин да не стане гладка. Пък и който не е опитал, той не се е научил 🙂 Да сполай на всеки в каквото се захване и да сме живи и здрави да творим! Ще се радвам отново да ме посетиш и да споделиш и в други насоки твоят опит! Желая от сърце всичко най-хубаво и до нови срещи!
      Топъл поздрав
      Маги

  19. Gugu каза:

    Здравей! При мене стана един гаф, но въпреки това чушчиците в момента се пекат и си позволих да опитам и наистина са превъзходни !! Гафът, който направих бе, че сложих повечко вода в пълнежа и стана редичък, но изсипах една част върху чушчиците и станаха уникални !! Благодаря много за тази рецепта :*

    • MAGY каза:

      Здравей и от мен Гугу 🙂 Радвам се да чуя, че някой споделя радостта от вкусовата магия на тези чушчици с мен! Хич не е станал гаф, то аз самата си готвя на око, но тъй като трябва да представя по един или друг начин рецептата на вас останалите съм дала някакви мерки и теглилки. Ключът за мазата се крие не в намерението, а в действието, което води до резултата 🙂 Заповядай пак на гости в моето малко кътче и успех и в останалите ти начинания и занапред!
      Топъл поздрав
      Маги

  20. Eli каза:

    За втори път ги правя тези чушки и са невероятно вкусни.Първият път ми отнеха доста време,но вторият път се получиха по-бързичко.Благодаря за рецептата!

    • MAGY каза:

      Да ти е сладко Ели 🙂 Много е хубаво, че съм зарадвала още някого, като споделям и се надявам и ти да предадеш нататък! Весели празници от мен и до нови срещи в моето малко кътче!
      Топъл поздрав
      Маги

  21. Лили каза:

    Прекрасна рецепта! Току-що завърших ястието и има чудесен аспект. А как ухае …
    Благодаря, Маги и поздрави!

    • MAGY каза:

      Мила Лили,

      Надявам се не само да е ухаело хубаво, но и да ви е било много, много вкусно! Хубаво е да знаеш, че някой някъде е бил съпричастен на твоето собствено удовлетворение от постигнатите резултати 🙂 До нови срещи в моето малко кътче и успех във всяко начинание ти желая!

      Топъл поздрав
      Маги

  22. Емилия Стойчева каза:

    Благодаря за рецептата!
    Получи ми се чудесен обяд, като маминия :).

    • MAGY каза:

      Мила Еми,
      радвам се, че съм била полезна в тези хладни дни да мога онлайн да допринеса за една вкусна топла гозба на твоята трапеза. Майка ти ще се гордее с теб! Успех във всичко ти желая и до нови срещи!

      Топъл поздрав
      Маги

  23. Ivelina каза:

    az izobshto ne sym gotvila do sega domatite se slagat vyrhu chiniqta taka li

    • MAGY каза:

      Здравей Ивче,

      Да, доматите се слагат върху чинията, но може и под самите чушки, върху тях, просто на мен така са показали и затова и аз самата така показах рецептата, навярно целта е киселинността на домата да не е в пряк контакт в началото на готвенето за да се даде възможност на каймата и ориза да стигнат готовност и чак тогава да се смесят вкусовете. Резултата е повече от чудесен после, надявам се и на вас с твоят приятел да се харесат! Желая ви успех във всичко и до нови срещи 🙂

      Топъл поздрав
      Маги

  24. Ivelina каза:

    shte probvame tvoq vkusen piper s priqteliq mi

  25. радулова каза:

    Благодаря за рецептата! Всяка стъпка е описана, както и снимки. Супервкусна!!! 🙂

    • MAGY каза:

      И аз благодаря за обратната връзка мила 🙂 Радвам се да съм била полезна и до нови срещи.

      Топъл поздрав
      Маги

  26. vanq каза:

    nqmam dumi az ne o4akvah 4e 6te uspeq za6toto i za parvi pat pravq palneni 4u6ki no se polu4i strahorno edin pat hodih pri lelq si nagostime sas sa6tite 4u6ki mnogo mi haresaha no taka i ne se prestra6ih da pitam za receptata ot sram mnogo vi blagodarq za tazi prevazhodna recepta pripomnih si vkusa

    • MAGY каза:

      Мила Ваня,
      завръщам се от почивка на морето с олинклузив, който ме накара да умра от глад – варени кремвирши и наденици, печени с готовите подправки и бульони меса всеки обед и всяка вечер, които имаха еднакъв вкус независимо какъв вид е месото, изобщо ужас 🙂 нямах търпение да се прибера и да си наготвя на семейството една проста постна картофена яхния да усетим нормален вкус в устата си и да погалим стомахчетата си, поради което напълно те разбирам какво удовлетворение си получила след като си усетила познат и хубав вкус. Радвам се, че съм била полезна, но също така съм много горда, че аз споделям, а останалите от вас, които ми оставят обратна връзка, пък се справяте отлично с приготвянето на ястията, които показвам! Преживявам го отново и аз, гордея се заедно с вас и сякаш се облагородяваме взаимно, за което и аз благодаря! Благодаря за отделеното време да прочетете и изпълните рецептата, но и да се върнете тук и да ми споделите, това е уникално усещане! Всичко най-хубаво желая на теб и на близките ти и до нови срещи!

      Топъл поздрав
      Маги

Остави коментар