12 коментара към “КАЗАН ДИБИ”

  1. supermarket казва:

    Само гледайки го на снимките и почнах да се облизвам, изглежда много вкусно, благодаря за рецептата.Ще си го направя това Казан Диби

    • MAGY казва:

      Да, вкусно млечно десертче е, напомня на нашето мляко с ориз на вкус, но в същото време е много карамелено и нежно:)

      • Русанка Петрова казва:

        Опитах казантиби в Гърция-Метаморфози в ресторанта на Васили и то няколко пъти!Помолих за рецептата и я получих лично,тя е същата като Вашата:)! Много,много ми хареса обяснението Ви ,придружено със снимков материал. Браво! Непременно ще го направя утре)))) ! ! !

        • MAGY казва:

          Благодаря, Русанка:) Много ме трогна твоята (позволих си по приятелски на ти) оценка на рецептата, която според статистиката на сайтчето ми, малко се е харесала на моите читатели. Аз не бях опитвала, нито бях чувала за десерта, докато не попаднах случайно на сръбският сайт и после започнах да търся инфо за него. Щом обаче имам одобрението,на човек опитал същото в такъв хубав ресторант, ще съм спокойна, че не съм подвела читателите си:) Благодаря отново за това и за милите думи! Радвам се, че чрез мен имате възможността да видите и изпълнението на практика как става. Хубаво е човек да се чувства полезен, това ни прави значими, останалото е мираж:) Прегръдки и пожелания за много сладки моменти в живота ви от мен!

          • Русанка Петрова казва:

            Здравей,Маги!Благодаря за хубавите пожелания:))) Направих сладкиша,стана гладък,сладък,нежноухаещ на канела и карамелизирана захар,но ми се получи мааалко по-мек,въпреки че го държах три часа в хладилника и не посмях да го навия на руло. Всъщност аз пропуснах две неща в коментара си предния път: първо,че в Гърция ни го сервираха ,нарязан на правоъгълничета и второ – собственикът обясни ,че вместо захар той намазва на много тънък слой част от крема по дъното и стените на тавата,после я слага във фурната да промени цвят до кафеникаво,изважда я , изсипва цялото количество от крема,изчаква да се охлади и накрая слага тавата в хладилника за минимум три часа. Следващят път ще го насипя в купички и ще го запека малко,защото изглежда страхотно!!! Пожелавам ти да продължаваш да правиш сладки изкушения и да ги споделяш с приятелите си. Прегръщам те и аз !! ! Хубав ден ! ! !

          • MAGY казва:

            От опита ми с крема в купичките мога да те посъветвам да си направиш кремчето малко по-редичко, защото при печенето се стегна повече отколкото беше консистенцията на рулото и мисля, ще е по-хубаво така:) Повече ще се доближи до кремкарамела имам в предвид:) Навиването на руло при мен си беше чист късмет, защото в последствие ми казаха, че в Турция го свиват със специални машинки за тази цел. В домашни условия е трудно, но пък вкуса е същият. Ще трябва да опитам и аз по метода на Васили. Хубав ден и от мен!

  2. Nqkoq казва:

    Аз също бях очарована от този десерт, който на подобава нашият крем-карамел. Имам оригиналната рецепта на казан диби от турски готвач, тъй като често посещавам Турция.В нея не се слага пудра захар, а се запича малка част от сместа, разстелена по дъното и стените на тавата и не се навива на руло, а се реже на квадрати или ромбоиди.много е лесен и вкусен десерт

    • MAGY казва:

      Да, предполагам има още много тънкости, които се прилагат по правенето на сладкишчето, което не е така популярно у нас, ето на как можело и без пудрата захар, а как е според твоята рецепта във фурната ли се пече или на котлоните отгоре?

      • Nqkoq казва:

        На котлоните, но на ниска степен да не загори и задължително в тефлонова тавичка за да няма ядове след това:))

        • MAGY казва:

          :) да големи ядове има иначе после, не съм го спестила в снимките си какво става без такава тавичка. Благодаря ти, че сподели с нас, успешен и ползотворен ден ти желая и до нови срещи в нета!

  3. Candy казва:

    Много благодаря за тази рецепта! И аз от няколко години я търся в бг вариант, но чак сега я откривам. Просто сама с превода не успях да се оправя. Със сигурност ще направя това сладко изкушение! Прекрасни почивни дни!

    • MAGY казва:

      Радвам се да съм била полезна :) Съвсем наскоро аз пък разбрах също, че някои слагат захарта в тавата, карамелизират я само нея на котлона или във фурната, после изливат отгоре кремчето и тако го оставят да изстине, като в същото време пак тавата се слага в друга по-голяма, в която да е налята топла вода. Така карамела отдолу ще се отпусне и се получавало същото сладкишче, но аз направих, това което видях в предаването и това съм показала в сайтчето си. Освен това се слагало и малко розова вода за сладкиши и така се постигал напълно уникалният вкус. Знам ли вече, на нас у дома и така си ни хареса, а вие опитайте лошо няма да се получи :)
      Топъл поздрав и пожелание за много успехи!
      Маги

Остави коментар